Tam da "Ot Festivali" yaklaşırken öğrendiğim ve muhtemelen hiç duymadığınız bir "Alaçatı Enginarı" hikayesi anlatacağım size....
Çeşme Yarımadası'nda, bilinerek yetiştirilen ilk enginar 1950'lerin başında , Alaçatı'da görülmüş. Belki kendiliğinden bir yerlerde yetişiyordu fakat pişirip yemeyi bilen yokmuş. Paşa Dayı'ya, Sakız'dan ziyarete gelen Rum komşuları yumrularını getirmiş ve dikmesini önermişler , tariflerini vermişler. Paşa Dayı'da bilmez, kendi bahçesinde lahana, karnabahar, patlıcan , biber yetiştirirken , enginara bakmış demiş ki; -kim alır bunu? Yer kaplamasın diye ekmiş duvar diplerine, sulamamış bile... Gerçi o zaman elektrik mi var, pompalarla kuyudan su çeksin ve sulasın? Üç beş satmaya başlamış ancak en iyi alıcısı da, Ilıca'da evi olan Ekrem Hayri Üstündağ (Zamanın Demokrat Parti İzmir Milletvekili ve Sağlık Bakanı). Kıymetini bilin bunun diye tavsiyede bulunmuş Paşa Dayı'ya... Birkaç müşteri müdavimi olmuş enginarın. 10 kilo yetişiyorsa 3-5 kilosu satılıyor geri kalanı ise hayvanlara sütü artsın diye yediriliyormuş... 1968 yıllarına kadar böyle sürüp giderken hikayeyi bana anlatan Erşen Bey'in orta okul yıllarında birileri gelip ,enginarın turşusunu yapmak için almışlar. Ve o zamanlar enginar, "Zengin Yemeği"...
Paşa Dayı'da kim ola derseniz; Germiyan Köyü yerlisi, Hacı Kadı torunu, Ömer Koyuncu. Ölen 10 çocuktan sonra hayata tutunarak yaşayan, Rum komşularının "Paşa/ Paşam" diye seslendikleri, sevilerek bakılan, büyütülen bir şahsiyet... Germiyan'da yaşarken iki kızı ölünce Alaçatı'ya yerleşmiş ve kız kardeşi ile bahçesinde sebze yetiştirmiş.
Zamanla bahçeler, dönümler büyümüş, enginarlar, otlar çoğalmış, alıcıları artmış. Alaçatı sivrilmiş, otlar için festival düzenlenir olmuş. Evler el değiştirmiş, bahçelere yeni evler yapılmış, rant almış yürümüş... Paşa Dayı'nın sebze bahçesine kondurulan konakların yeni sahiplerine buradan sesleniyorum. " - Alaçatı'da ilk enginarın yetiştiği bahçenin içinde evlere sahip oldunuz. Paşa Dayı'nın hatırasına lütfen duvar diplerinize 3-5 enginar dikin, rahat sebzedir, su bile istemez, biraz kuytu olsun yeter onlara"... Üstelik hala zengin yemeğidir...
YORUMLAR
FACEBOOK YORUM
YAZARIN DİĞER YAZILARI
- BUGÜN
- BU HAFTA
- BU AY
Karaburun Belediyesi tarafından, İzmir Büyükşehir Belediyesi ile destekleri ile ..
Karakılçık buğdayının kaybolmaya yüz tutmuş olan tohumunu bulup çoğaltan ve taş ..
Turizm cenneti Çeşme yılbaşında yüzbinlerce kişiyi ağırladı. Soğuk havaya aldırm..
O Ses Türkiye'nin Cumartesi yayınlanan yeni bölümünde, yarışmacı olarak sahne al..bursa escort bayan görükle bayan escort
alanya escort bayan antalya escort bodrum escort seks hikayeleri sex hikayeleri
görükle escort escort bayan elit bayan escort escort kızlar bursa vip bayan eskort escort bayanlar escort
| Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Trabzonspor | 21 | 15 | 1 | 5 | 38 | 15 | 50 | +23 |
| 2 | Konyaspor | 21 | 12 | 3 | 6 | 33 | 16 | 42 | +17 |
| 3 | Beşiktaş | 22 | 10 | 7 | 5 | 34 | 30 | 35 | +4 |
| 4 | Hatayspor | 21 | 11 | 8 | 2 | 32 | 28 | 35 | +4 |
| 5 | Başakşehir FK | 20 | 10 | 6 | 4 | 30 | 20 | 34 | +10 |
| 6 | Adana Demirspor | 22 | 9 | 6 | 7 | 30 | 25 | 34 | +5 |
| 7 | Fenerbahçe | 21 | 9 | 6 | 6 | 33 | 26 | 33 | +7 |
| 8 | Alanyaspor | 21 | 9 | 7 | 5 | 32 | 32 | 32 | 0 |
| 9 | Gaziantep FK | 21 | 9 | 8 | 4 | 27 | 28 | 31 | -1 |
| 10 | Sivasspor | 21 | 7 | 5 | 9 | 28 | 21 | 30 | +7 |
| 11 | Fatih Karagümrük | 22 | 8 | 8 | 6 | 29 | 31 | 30 | -2 |
| 12 | Kayserispor | 21 | 7 | 7 | 7 | 29 | 29 | 28 | 0 |
| 13 | Galatasaray | 21 | 7 | 8 | 6 | 26 | 28 | 27 | -2 |
| 14 | Giresunspor | 21 | 7 | 10 | 4 | 20 | 21 | 25 | -1 |
| 15 | Antalyaspor | 21 | 6 | 10 | 5 | 22 | 32 | 23 | -10 |
| 16 | Göztepe | 21 | 5 | 10 | 6 | 24 | 29 | 21 | -5 |
| 17 | Kasımpaşa | 21 | 5 | 10 | 6 | 24 | 29 | 21 | -5 |
| 18 | Altay | 21 | 5 | 13 | 3 | 23 | 35 | 18 | -12 |
| 19 | Çaykur Rizespor | 21 | 5 | 13 | 3 | 19 | 38 | 18 | -19 |
| 20 | Yeni Malatyaspor | 21 | 4 | 14 | 3 | 17 | 37 | 15 | -20 |
| Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Ümraniyespor | 20 | 13 | 4 | 3 | 35 | 16 | 42 | +19 |
| 2 | MKE Ankaragücü | 20 | 13 | 4 | 3 | 32 | 15 | 42 | +17 |
| 3 | BB Erzurumspor | 20 | 11 | 4 | 5 | 33 | 22 | 38 | +11 |
| 4 | Eyüpspor | 20 | 10 | 4 | 6 | 30 | 22 | 36 | +8 |
| 5 | Bandırmaspor | 20 | 10 | 7 | 3 | 32 | 20 | 33 | +12 |
| 6 | İstanbulspor | 20 | 10 | 7 | 3 | 30 | 25 | 33 | +5 |
| 7 | Adanaspor | 20 | 9 | 6 | 5 | 26 | 20 | 32 | +6 |
| 8 | Samsunspor | 19 | 8 | 5 | 6 | 28 | 23 | 30 | +5 |
| 9 | Tuzlaspor | 20 | 7 | 7 | 6 | 21 | 20 | 27 | +1 |
| 10 | Gençlerbirliği | 20 | 8 | 10 | 2 | 23 | 29 | 26 | -6 |
| 11 | Manisa FK | 20 | 7 | 9 | 4 | 22 | 26 | 25 | -4 |
| 12 | Boluspor | 19 | 6 | 7 | 6 | 21 | 21 | 24 | 0 |
| 13 | Kocaelispor | 20 | 7 | 10 | 3 | 20 | 25 | 24 | -5 |
| 14 | Keçiörengücü | 20 | 6 | 9 | 5 | 27 | 32 | 23 | -5 |
| 15 | Menemenspor | 20 | 5 | 7 | 8 | 23 | 33 | 23 | -10 |
| 16 | Altınordu | 20 | 7 | 12 | 1 | 27 | 40 | 22 | -13 |
| 17 | Bursaspor | 20 | 5 | 10 | 5 | 23 | 31 | 20 | -8 |
| 18 | Denizlispor | 20 | 5 | 11 | 4 | 19 | 30 | 19 | -11 |
| 19 | Balıkesirspor | 20 | 2 | 16 | 2 | 14 | 36 | 8 | -22 |
| Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Eyüpspor | 38 | 28 | 2 | 8 | 82 | 25 | 92 | +57 |
| 2 | Sakaryaspor | 38 | 21 | 5 | 12 | 74 | 35 | 75 | +39 |
| 3 | Kırşehir Belediyespor | 38 | 21 | 8 | 9 | 57 | 32 | 72 | +25 |
| 4 | Kırklarelispor | 38 | 19 | 6 | 13 | 60 | 32 | 70 | +28 |
| 5 | Van Spor | 38 | 21 | 11 | 6 | 59 | 35 | 69 | +24 |
| 6 | Bodrumspor | 38 | 18 | 11 | 9 | 80 | 48 | 63 | +32 |
| 7 | Etimesgut Belediyespor | 38 | 18 | 13 | 7 | 63 | 36 | 61 | +27 |
| 8 | Karacabey Belediyespor | 38 | 15 | 12 | 11 | 52 | 41 | 56 | +11 |
| 9 | Turgutluspor | 38 | 16 | 16 | 6 | 44 | 56 | 54 | -12 |
| 10 | Serik Belediyespor | 38 | 13 | 11 | 14 | 51 | 48 | 53 | +3 |
| 11 | Pendikspor | 38 | 15 | 16 | 7 | 66 | 53 | 52 | +13 |
| 12 | Pazarspor | 38 | 15 | 18 | 5 | 60 | 64 | 50 | -4 |
| 13 | Tarsus İdman Yurdu | 38 | 13 | 15 | 10 | 56 | 55 | 49 | +1 |
| 14 | Bayburt Özel İdare Spor | 38 | 14 | 18 | 6 | 52 | 61 | 48 | -9 |
| 15 | Sivas Belediyespor | 38 | 11 | 14 | 13 | 63 | 58 | 46 | +5 |
| 16 | 1922 Konyaspor | 38 | 11 | 18 | 9 | 47 | 49 | 42 | -2 |
| 17 | Kastamonuspor | 38 | 8 | 18 | 12 | 31 | 58 | 36 | -27 |
| 18 | Elazığspor | 38 | 10 | 22 | 6 | 61 | 90 | 33 | -29 |
| 19 | Mamak FK | 38 | 6 | 26 | 6 | 32 | 121 | 24 | -89 |
| 20 | Kardemir Karabükspor | 38 | 1 | 34 | 3 | 16 | 109 | 3 | -93 |
| Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Diyarbekirspor | 30 | 20 | 2 | 8 | 43 | 18 | 68 | +25 |
| 2 | 1928 Bucaspor | 30 | 20 | 3 | 7 | 58 | 18 | 67 | +40 |
| 3 | Yeşilyurt Belediyespor | 30 | 17 | 8 | 5 | 50 | 27 | 56 | +23 |
| 4 | Ofspor | 30 | 14 | 5 | 11 | 43 | 31 | 53 | +12 |
| 5 | Arnavutköy Belediye | 30 | 13 | 8 | 9 | 40 | 29 | 48 | +11 |
| 6 | Edirnespor | 30 | 12 | 9 | 9 | 34 | 31 | 45 | +3 |
| 7 | Belediye Derincespor | 29 | 10 | 9 | 10 | 38 | 29 | 40 | +9 |
| 8 | Artvin Hopaspor | 30 | 10 | 11 | 9 | 41 | 44 | 39 | -3 |
| 9 | Fatsa Belediyespor | 30 | 10 | 12 | 8 | 22 | 31 | 38 | -9 |
| 10 | Kızılcabölükspor | 30 | 9 | 11 | 10 | 34 | 33 | 37 | +1 |
| 11 | Nevşehir Belediyespor | 30 | 9 | 14 | 7 | 31 | 31 | 34 | 0 |
| 12 | Çankaya FK | 30 | 10 | 16 | 4 | 28 | 48 | 34 | -20 |
| 13 | 1877 Alemdağspor | 30 | 9 | 15 | 6 | 37 | 48 | 33 | -11 |
| 14 | Antalya Kemerspor | 30 | 7 | 17 | 6 | 27 | 50 | 27 | -23 |
| 15 | Payasspor | 29 | 5 | 16 | 8 | 29 | 53 | 23 | -24 |
| 16 | Manisaspor | 30 | 1 | 20 | 9 | 22 | 56 | 12 | -34 |
| Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
|---|---|---|---|
| 19/01/2022 | Çaykur Rizespor | vs | Antalyaspor |
| 19/01/2022 | Göztepe | vs | Sivasspor |
| 19/01/2022 | Kayserispor | vs | Başakşehir FK |
| 19/01/2022 | Fenerbahçe | vs | Altay |
| 19/01/2022 | Trabzonspor | vs | Giresunspor |
| 20/01/2022 | Alanyaspor | vs | Hatayspor |
| 20/01/2022 | Galatasaray | vs | Kasımpaşa |
| 21/01/2022 | Yeni Malatyaspor | vs | Beşiktaş |
| 22/01/2022 | Antalyaspor | vs | Gaziantep FK |
| 22/01/2022 | Adana Demirspor | vs | Fatih Karagümrük |
| 22/01/2022 | Adana Demirspor - Fatih Karagümrük | Adana Demirspor ligde evindeki son 5 maçında hiç kaybetmedi | Adana Demirspor yenilmez |
| 22/01/2022 | Başakşehir FK - Göztepe | Başakşehir FK ligdeki son 12 maçında hiç kaybetmedi | Başakşehir FK yenilmez |
| 23/01/2022 | Hatayspor - Çaykur Rizespor | Çaykur Rizespor ligde deplasmandaki son 10 maçında hiç kazanamadı | Hatayspor yenilmez |
| 23/01/2022 | Kasımpaşa - Kayserispor | Kayserispor ligde deplasmandaki son 9 maçında hiç kazanamadı | Kasımpaşa yenilmez |
| 23/01/2022 | Altay - Konyaspor | Altay ligdeki son 14 maçında hiç kazanamadı | Konyaspor yenilmez |
| 23/01/2022 | Galatasaray - Trabzonspor | Trabzonspor ligdeki son 5 maçında hiç kaybetmedi | Trabzonspor yenilmez |
| Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
|---|---|---|---|
| 21/01/2022 | Samsunspor | vs | Kocaelispor |
| 22/01/2022 | Manisa FK | vs | Gençlerbirliği |
| 22/01/2022 | Ümraniyespor | vs | Menemenspor |
| 22/01/2022 | Altınordu | vs | İstanbulspor |
| 22/01/2022 | MKE Ankaragücü | vs | Denizlispor |
| 23/01/2022 | Adanaspor | vs | Keçiörengücü |
| 23/01/2022 | Bandırmaspor | vs | BB Erzurumspor |
| 23/01/2022 | Boluspor | vs | Tuzlaspor |
| 23/01/2022 | Eyüpspor | vs | Bursaspor |
| Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
|---|---|---|---|
| 22/01/2022 | Ankaraspor | vs | Niğde Anadolu FK |
| 22/01/2022 | Bayburt Özel İdare Spor | vs | Turgutluspor |
| 22/01/2022 | Bodrumspor | vs | Diyarbekir Spor |
| 22/01/2022 | Çorum FK | vs | Ergene Velimeşe |
| 22/01/2022 | Kahramanmaraşspor | vs | Etimesgut Belediyespor |
| 22/01/2022 | Sarıyer | vs | Sakaryaspor |
| 22/01/2022 | Sivas Belediyespor | vs | Serik Belediyespor |
| 22/01/2022 | Somaspor | vs | Adıyaman FK |
| 22/01/2022 | Van Spor FK | vs | Afjet Afyonspor |
| 22/01/2022 | 1461 Trabzon FK | vs | İnegölspor |
| Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
|---|---|---|---|
| 22/01/2022 | Çatalcaspor | vs | 1954 Kelkit Bld.Spor |
| 23/01/2022 | Batman Petrolspor | vs | Fatsa Belediyespor |
| 23/01/2022 | Belediye Kütahyaspor | vs | Bursa Yıldırımspor |
| 23/01/2022 | Elazığspor | vs | Başkent Gözgözler Akademi FK |
| 23/01/2022 | Erbaaspor | vs | Arnavutköy Belediye |
| 23/01/2022 | Hendek Spor | vs | Bergama Belediyespor |
| 23/01/2022 | Kahta 02 Spor | vs | Osmaniyespor FK |
| 23/01/2022 | Nevşehir Belediyespor | vs | Artvin Hopaspor |
| 23/01/2022 | Sancaktepe FK | vs | Karaman Belediyespor |
