İzmir Kültür ve Turizm İl Müdür Yardımcısı Fahrettin Ker Kerem Çevik, Kültür Yolu Festivali kapsamında Çeşme'de gerçekleştirilen etkinlikleri inceledi; programda sakız ağacı sayısının 50 bine ulaştığı bilgisi paylaşıldı.
Çeşme Müze Müdür Vekili Şeref Yumruk eşliğinde festival alanlarını gezen Çevik, ilk olarak Çeşme Kalesi Ceneviz Kulesi’nde Ali Rıza İşipek’in “Homeros ve Troya” sergisini ziyaret etti. İşipek, sergideki eserler hakkında bilgi verirken, Çevik kale önündeki etkinlik alanında seramik çamuruyla hazırlanan heykelleri inceledi ve gastronomi stantlarında yerel lezzetleri tattı.
Park Sakız Alaçatı ve Sakız Yolculuğu Sergi Alanı’nı ziyaret eden Çevik, Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal ile sakız üreticisi Hasan Ege Tütüncüoğlu'ndan bilgi aldı. Tütüncüoğlu, geçmişte yaklaşık bin olan sakız ağacı sayısının bugün 50 bine ulaştığını ve kısa süre içinde 10 bin ağacın daha kazandırılmasının hedeflendiğini belirtti. Tütüncüoğlu, damla sakızının ağacın kabuğunun altında bulunan reçinenin çizim yoluyla dışarı çıkmasıyla elde edildiğini anlatarak öğrencilere üretim aşamalarını aktardı.
Sakız üretimi için yeni dernek kuruldu
Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal, sakız üretimini canlandırmak ve üreticiler arasındaki dayanışmayı güçlendirmek amacıyla Haziran 2025’te derneği kurduklarını açıkladı. Topal, Osmanlı dönemi kayıtlarında 1530’lu yıllara ait yaklaşık 55 tona karşılık gelen bin kantarlık üretimden söz edildiğini hatırlatarak, “Sakız üretimini yeniden canlandırmayı amaçlıyoruz” dedi.
Doğru fidanların çoğaltılması ve mevcut ağaçların bakımı konusunda uzun süredir çalıştıklarını belirten Topal, coğrafi işaretli ürünün dünya pazarında hak ettiği yere ulaşmasını hedeflediklerini ifade etti. Türkiye’nin sakız ithalatına dikkat çeken Topal, yerli üretimin artırılmasının ekonomik önem taşıdığını ve ilerleyen dönemde üreticilerle daha kapsamlı çalıştaylar düzenleyeceklerini kaydetti.
Program sonunda öğrencilere sakızlı muhallebi, sakız kurabiyesi ve limonata ikram edilirken, Fahrettin Kerem Çevik, festival etkinlikleri dolayısıyla Şeref Yumruk’a teşekkür ederek ilçeden ayrıldı.
