Çeşmeli yazar Mehmet Emin Özdemir, "Alaçatı Mutfağı, Alaçatı Ot Mutfağı" adlı ilk kitabının ardından, ikinci eseri "Ilıca Sevdamız: Çeşme Deniz Ilıcaları" ile Ilıca'nın derin tarihine ve yaşam kültürüne ışık tutuyor. Kitap, mahallenin geçmişini, gündelik yaşamını ve gastronomik zenginliğini bir araya getiriyor. Özdemir, eserinde Ilıca'nın tarihçesine, yerleşimine ve sıcak su kaynaklarına geniş yer ayırıyor. Kitapta, Tosun Paşa, Ahmet Refik Paşa ve Mustafa Kemal Atatürk gibi önemli şahsiyetlerin Ilıca'daki günleri de detaylıca anlatılıyor. Ayrıca, Ilıca'da yaşamış ve bölgenin belleğinde iz bırakmış kişiler ile aileler de kitabın konuları arasında bulunuyor. **Balıkçı Köyünden Günümüze Ilıca'nın Dönüşümü** Kitabın başlangıç bölümünde, Ilıca'nın yaklaşık 500 kişinin yaşadığı küçük bir balıkçı köyü olduğu dönemlere değiniliyor. Yazar, balıkçılığın yanı sıra tarımla uğraşan ailelerin yaşamlarına da yer veriyor. Bölgenin rüzgârlarından tarlalarına, meyve ve sebzelerinin lezzetinden kıyıdaki otel ve kaplıcalara kadar birçok ayrıntı okuyucuya aktarılıyor. Özdemir, geçmişin ticaret hayatını da ele alarak, Rum bakkallarla başlayan ve daha sonra Türk bakkallarla devam eden mahalle kültürünü; Sakız, Baykal ve Fethi bakkaliyelerinin hikâyeleriyle kitapta anlatıyor. **Yerel Lezzetler ve Komşuluk İlişkileri** "Ilıca Sevdamız", Ilıca'nın denizle kurduğu bağın mutfak kültürüne yansımalarını da gözler önüne seriyor. Kitapta, balıkların Ege otlarıyla buluştuğu özgün tarifler yer alıyor. Özdemir'in hazırladığı yemeklerin iki asırlık porselen kaplarda sunumları, eserin detayları arasında. Yemek tariflerinin yanı sıra, sofralar etrafında gelişen komşuluk ilişkileri, paylaşma geleneği ve gündelik yaşam da okuyucuya aktarılıyor. Kitabın önsözünde Prof. Dr. E. Tayfun Taner'in "Ilıca’nın Hafızasında Yaşayan Lezzetler ve Bir Kültür Mirası" başlıklı yazısı bulunurken, sonsöz ise kitabın editörü Aydan Tuncayengin'in imzasını taşıyor. Tuncayengin, eserini Ilıca'nın yemeklerinin yanı sıra denizle şekillenen yaşamını, tarihini, mahalle belleğini ve insan hikâyelerini geleceğe taşıyan bir çalışma olarak nitelendiriyor. Özdemir'in çocukluğunun Ilıca ve Alaçatı arasında geçmesinin anlatımına kattığı değere dikkat çeken Tuncayengin, yazarı "dışarıdan bir gözlemci" yerine "içeriden bir tanık" olarak tanımlıyor. "Ilıca Sevdamız: Çeşme Deniz Ilıcaları" adlı kitaba, Çeşmeli yazarların eserlerini okuyucularıyla buluşturan Foto Çeşme'den ücretsiz olarak temin edilebiliyor.