İzmir Kültür ve Turizm İl Müdür Yardımcısı Fahrettin Kerem Çevik, Kültür Yolu Festivali kapsamında Çeşme’de düzenlenen sergi, atölye ve gastronomi etkinliklerini ziyaret etti. Çevik’e Çeşme Müze Müdür Vekili Şeref Yumruk eşlik etti. Çeşme Kent Konseyi Gastronomi Çalışma Grubu tarafından hazırlanan geleneksel Çeşme yemekleri tanıtıldı.
Germiyan’ın ekşi mayalı köy ekmeği, pirinç mantısı, şekeriçi kurabiyesi ve sakız koyunu etli keşkeğin yanı sıra Selanik ve Rumeli göçmenlerinin kavun çekirdeğinden hazırladığı asırlık içecek sübye de tanıtılan lezzetler arasında yer aldı. Ekmek dolması, Alaçatı’nın ot böreği çalkama, nişan balığı, balık çorbası, Çeşme köftesi ve Alaçatı kelle peyniri de ilçenin zengin mutfak kültürünü ziyaretçilerle buluşturdu.
Çeşme Müze Müdürlüğü öncülüğünde Çeşme Kent Konseyi Gastronomi Çalışma Grubu gönüllüsü Hasan Perçin tarafından kurulan ve geliştirilen cesme.li platformu yerel mutfak mirasının dijital ortamda yaşatılmasına katkı sunuyor. “Yenilebilir Müzecilik” yaklaşımını temel alan platform yöresel yemeklerin öykülerini ve ustaların birikimini ziyaretçilere dijital ortamda dinleme ve keşfetme imkânı sağlıyor.
