Çeşmeli yazar Mehmet Emin Özdemir’in “Ilıca Sevdamız: Çeşme Deniz Ilıcaları” kitabı yayımlandı. Eser Ilıca’nın tarihini, yerleşimini ve sıcak su kaynaklarını ele alırken Tosun Paşa, Ahmet Refik Paşa ve Mustafa Kemal Atatürk’ün Ilıca’daki günlerine de yer veriyor. Kitap mahallenin günlük yaşamını ve gastronomi kültürünü birleştiriyor.
Özdemir’in önceki kitabı “Alaçatı Mutfağı, Alaçatı Ot Mutfağı” bölgenin mutfak kültürünü işlemişti. Yeni çalışmada Ilıca yaklaşık 500 kişinin yaşadığı balıkçı köyü döneminden itibaren anlatılıyor. Tarımla uğraşan ailelerin yaşamı, rüzgarlar, meyve ve sebzelerin lezzeti ile kıyıdaki otel ve kaplıcalar gibi ayrıntılar aktarılıyor.
Rum bakkallarla başlayan mahalle kültürü daha sonra Türk bakkallarla devam ediyor. Sakız, Baykal ve Fethi bakkaliyelerinin hikayeleri kitapta yer buluyor. Yerel otlar ve balıkların buluştuğu tarifler iki asırlık porselen kaplardaki sunumlarla dikkat çekiyor.
Kitap sofralar etrafında gelişen komşuluk ilişkilerini ve paylaşma geleneğini de yansıtıyor. Önsözü Prof. Dr. E. Tayfun Taner’in “Ilıca’nın Hafızasında Yaşayan Lezzetler ve Bir Kültür Mirası” yazısı oluşturuyor. Sonsözü editör Aydan Tuncayengin kaleme aldı.
Tuncayengin Özdemir’i “dışarıdan bir gözlemci değil, içeriden bir tanık” olarak nitelendiriyor. Yazarın çocukluğunun Ilıca ve Alaçatı arasında geçmesinin anlatıma kattığı değeri vurguluyor. “Ilıca Sevdamız: Çeşme Deniz Ilıcaları” kitabı Foto Çeşme’den temin edilebiliyor.
